Dans cet article, nous allons aborder une expérience job en Australie méconnue de beaucoup de backpackers! Mathieu a travaillé dans une ferme d’huîtres dans le South Australia.
Je connais Mathieu via des amis et nous avions déjà pu discuter de son projet avant son envol! Heureux de voir qu’il enchaîne les jobs en Australie et que tout se passe bien pour lui! C’est parti pour une petite interview de sa vie downunder!
Qu'est ce qui t a poussé, donné l'envie de partir travailler en Australie ?
J’ai toujours eu ce goût de l’aventure. Quelque chose en moi qui me disait que je devais partir et vivre quelque chose de différent. Mais c’est réellement lors de ta conférence à l’auberge de jeunesse de Charleroi, il y a un peu moins de trois ans que le projet est devenu concret.
Malheureusement, j’étais retenu par des obligations professionnelles et scolaires (cours du soir) ce qui a retardé mon départ jusqu’au 1 mai 2023. J’ai entrepris le chemin sociétal classique, études, sorties, maison, voiture, relation amoureuse, travail, promotions.
Mais malgré l’excellente situation professionnelle et sociale dans laquelle j’étais, je ne me sentais pas accompli. Je ressentais le besoin de réaliser un projet impactant pour moi que j’aurais décidé seul. Sans altération familiale ou sociale extérieures. Et qui ne soit lié à une certaine forme de réussite ou de productivité.
Comment s'est passé ton arrivée en Australie ?
Mon arrivé en Australie n’a pas été aussi fabuleuse que prévu. En vérité, une fois seul à plusieurs milliers de kilomètres de chez soi, c’est le grand vide ! Il y a de quoi être complètement déstabilisé, manque de repère, pas à l’aise dans la langue du pays, aucune connaissance sur place. Tout cela engendre des difficultés sociales et on peut vite se replier sur soi et tomber dans une spirale. Peu de personne en parle mais c’est pourtant la réalité du terrain. En démontre certains messages de détresse sur les groupes de backpackers et conversations que j’ai pu avoir au fil de mes rencontres. Heureusement pour moi cela n’a pas duré trop longtemps.
Les cours d’anglais avec GO STUDY permettent de dépasser ces blocages rapidement et de reprendre confiance en soi. C’est aussi l’occasion de se faire des amis en quelques heures. En revanche, quelques semaines suffisent pour prendre le plus gros de ce que l’école a à offrir.
J’ai aussi rapidement trouvé du travail après 2 semaines dans un festival de raclette avec une tonne de français. Pas l’idéal pour apprendre la langue mais parfait pour les début d’une bonne intégration.
Comment as-tu trouvé ce job dans les huîtres?
Le boss de mon travail à Melbourne (raclette igloo) était un backpacker de longue date. Il avait déjà parcouru une grand partie de l’Australie et accumulé plusieurs dizaines de job.
Il a rapidement eu confiance en moi par rapport à la régularité de mon travail et c’est au fil des discussions qu’il m’a expliqué qu’il y avait beaucoup d’opportunités d’emplois dans les huitres dans le South Australia.
S’en est suivi quelques recherches bien ciblées, quelques mails et une réponse positive est rapidement arrivée.
Les sites comme Seek n’ont rien donné en ce qui me concerne. Tout se fait grâce aux bouches à oreilles et aux réseaux.
Travailler en Australie dans une ferme d'huîtres, ça se passe comment?
Une journée type aux huitres se composent comme ceci :
- 6.40 am rdv au shed pour enfiler la wetsuit.
- 7.00 am on part en voiture vers la marina. Le manager part en tracteur qui tire le bâteau. Nous sommes en général 8 travailleurs pour mon shed. Mais ils ont plusieurs implantations. Principalement des fidjiens, kiribas, quelques rare australiens et 2-3 backpackers.
- Durant une partie de la matinée, nous déployons les baskets (casiers d’huitres) préparés la vieille sur les lignes en mer. Ensuite nous remplissions le bateau avec des nouveaux casiers que l’on récupère en mer sur d’autres lignes. Cette partie du job est particulièrement physique, nous travaillons dans l’eau et soulevons d’importantes charges. En hiver, l’eau est très froide ! Par certaine matinée, la température extérieure était de 5°C.
- 11.00 am retour au shed. Nous prenons une douche bien chaude.
- 11.30 am à 5.00 pm le bâteau est vidé de ces baskets. Les huîtres sont versées (basket par basket) dans une machine qui trie les différentes tailles d’huitres récoltées. Ensuite nous les remettons dans des nouveaux baskets. ça repart sur le boat qui sera remplit pour repartir en mer le lendemain matin et ainsi de suite tous les jours…
Une fois par semaine, il y a de la maintenance, du nettoyage et de la vérification des parcelles en mer.
Quel type de logement avais-tu?
J’étais dans une coloc avec deux autres personnes, chambre privée, 145 $ la semaine, très belle maison et confortable. Elle se trouvait à 15 min de marche du shed. Pas de repas inclus.
Et au niveau heures prestées et salaire?
Nous travaillions minimum 38 heures par semaine, max 55 du lundi au vendredi et quelques rares weekend. Cela dépend de la hauteur d’eau en mer. Salaire 28,48 $.
Combien de temps as-tu travaillé dans cette ferme d'huîtres?
J’ai bossé deux mois dans cette ferme et j’y retourne pendant deux semaines en décembre et en janvier! Comme ils sont contents de mon travail je peux y retourner quand je le désire tout au long de l’année. Il n’y pas de saison spécifique pour les huîtres donc vous pouvez tenter votre chance à n’importe quel moment de l’année!
